令和６年産　登米ライスサービス　無農薬米　宮城県産ひとめぼれ　玄米１０ｋｇ

宮城県登米産　無農薬ひとめぼれについて

登米ライスサービスについて

生産地の宮城県登米市南方町は白鳥やガンなどの渡り鳥の飛来地として有名な、ラムサール条約指定登録湿地である伊豆沼、内沼をはじめ、８月にはみごとな蓮の花が咲き乱れる長沼、流域面積東北最大の北上川と、豊富な水源に囲まれた水郷地帯です。冬季には多くの水鳥が越冬し、魚類、昆虫類など多種多様な生物が生息しております。鱒渕川のゲンジボタルは北限の群生地として国指定の天然記念物にもなってます。　
　横山不動尊の御池にはこちらも国の天然記念物に指定されているウグイが多数生息しており、一年を通して、原生の自然を目にする事ができる水の里で、古くから日本有数の良質米の産地として有名です。

　登米ライスサービスは、もともと何十年とお米作りをしてきた“職人たち”が集まってできました。さらに、美味しいお米作りのため、農産物の栽培に関する勉強会などを定期的に行ったり、新しい農法や栽培方法などの情報交換をしたりと、日夜、栽培技術の向上に努めています。
　さらに安全・安心なお米を届けるため第三者認証を取得していおり積極的にトレーサビリティーの発信を行っております。

わたしたちの想いは一つ。環境に負担をかけず、安心・安全なお米を作りたいということ。家族や大切な人に食べてもらいたい、そして何よりも自分が食べたい！と思う米作りに、これからも励んでいきます。

登米ライスサービス　こだわりの栽培

当社の無農薬栽培とは、農薬・化学肥料を使用せず栽培する農法で、米糠・生わらを使用した土壌作りを行っています。
除草剤を使用しないため、紙マルチを使用しての田植え、除草機かけ、草の手取りを行っています。大変な作業になりますが、美味しく安全なお米のため、夏の暑さにも負けず頑張っています。

ひとめぼれの味の特徴

　ひとめぼれとは、1981年に宮城県で開発されたお米です。1994年の冷害後にはササニシキにかわって広く作られるようになりました。
　コシヒカリゆずりで味が良く、栽培も簡単な傾向にあることから東北といった寒冷地以外でも作られるようになりました。今では日本の各地で栽培されています。
　ひとめぼれの名前の由来は、『見た目の美しさにひとめぼれ。食べて美味しさにひとめぼれ。愛されるお米』だそうです。実際に口当たりも良く、粘り気も適度にあるというバランスが優れているお米なのです。
　バランスタイプであるため、基本的にはどんな料理にも合うのが利点ですが、特に相性がいいのは和食でしょう。
炊きあがりが柔らかいため、焼き魚といった日本料理に合うとされています。また価格も比較的安いため、飲食店やコンビニでも多く使用されています。
　万人受けするお米ですが、逆にしっかりした食感が好きな人や固めのご飯が好きな方には向かないかもしれません。
　また水加減が少ないともそもそした食感になってしまいますので御釜の線調度～少し多めの水加減のほうが良いかもしれません。

無酸素パック包装について

こちらの商品は無酸素パック包装となっております。未開封の場合は常温保管でも６か月程度までは食味変わりなく保管できますが直射日光はダメです。ただ開封後は普通に痛みが始まりますので開封後は２週間をめどにお使いください。

お店からのご連絡

　当店の無洗米は乾式タイプとなっております。１～２回すすいで研がなくてもＯＫです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
　胚芽米をご希望の方は７分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。
　こちらのお米は米穀検査と同じ手法によるサンプル検出で残留農薬検査で無農薬であることを確認、また放射能検査で放射能不検出であることも確認してからの販売をしております。